- Author: Cathi Lamp
A pesar de que por décadas los dietistas han recomendado insistentemente la importancia de consumir muchas frutas y verduras, muy pocos estadounidenses lo han logrado. Y se culpa a los precios de los alimentos, el sabor, los inconvenientes y la ignorancia de la relación entre la buena alimentación y la salud de la alimentación deficiente que consumen los estadounidenses.
Un nuevo estudio del Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (ERA, por sus siglas en inglés) disipa uno de estos obstáculos. El estudio determinó que comprar las cantidades recomendadas de frutas y verduras cuesta en promedio entre $2 y $2.50 por...
- Author: Jeannette Warnert
Los educadores de nutrición de la Extensión Cooperativa de la Universidad de California han descubierto que cuando se trata de enseñar a los consumidores cómo comer saludablemente, una imagen vale más que mil palabras.
“Por años hemos estado enseñando a las personas las recomendaciones de MiPirámide, el tamaño y el número de porciones que deben comer, pero muchas personas tenían dificultades para entender exactamente que debían poner en su platos”, dijo Cathi Lamp, especialista en nutrición y ciencias del consumidor de la Extensión...